トランス脂肪酸ゼロ！妊活中の体に優しいマーガリンの選び方と健康効果　矢野鍼灸整骨院｜和歌山県和歌山市 不妊鍼灸専門の矢野鍼灸整骨院

トランス脂肪酸ゼロ！妊活中の体に優しいマーガリンの選び方と健康効果　矢野鍼灸整骨院

「マーガリンはトランス脂肪酸が多くて妊活中は避けるべき？」そう思っていませんか？

実は、現在市販されている多くのマーガリンはトランス脂肪酸ゼロを実現しています。

今回のブログでは、トランス脂肪酸の危険性や妊活への影響を解説し、トランス脂肪酸ゼロのマーガリンの選び方、健康効果、そして妊活に役立つレシピまで、分かりやすくご紹介します。

このブログを読めば、妊活中にマーガリンを安心して美味しく食べるための知識が身につき、毎日の食生活をより豊かにすることができます。

具体的には、トランス脂肪酸ゼロの表示の見方や原材料のチェックポイント、おすすめのマーガリン商品なども紹介。さらに、マーガリンに含まれるビタミン類や、妊活に必要な栄養素との関係についても詳しく解説します。

もう迷うことなく、自分にぴったりのマーガリンを選べるようになります。

1. トランス脂肪酸とは？その危険性と妊活への影響

トランス脂肪酸とは、不飽和脂肪酸の一種ですが、その構造が健康に悪影響を与えることが知られています。

液体の油を固体にする過程で人工的に作られることが多く、マーガリンやショートニングなどに含まれていました。

近年では、その危険性が広く認識され、多くの食品メーカーがトランス脂肪酸を減らす、あるいは含まない製品の開発に取り組んでいます。

1.1 トランス脂肪酸の種類と生成過程

トランス脂肪酸には、天然に存在するものと人工的に生成されるものの2種類があります。

天然のトランス脂肪酸は、牛や羊などの反芻動物の肉や乳製品に少量含まれる共役リノール酸(CLA)などが挙げられます。

一方、人工的に生成されるトランス脂肪酸は、液体の植物油に水素を添加して固体化させる「水素添加」というプロセスで作られます。

この過程で、一部のシス型不飽和脂肪酸がトランス型に変換され、トランス脂肪酸が生成されます。

この人工的に生成されたトランス脂肪酸は、特に健康への悪影響が懸念されています。

1.2 トランス脂肪酸の摂取による健康への悪影響

トランス脂肪酸の過剰摂取は、様々な健康問題を引き起こすリスクを高めることが指摘されています。

特に、悪玉コレステロール(LDLコレステロール)を増加させ、善玉コレステロール(HDLコレステロール)を減少させる作用があるため、動脈硬化のリスクを高め、ひいては心疾患や脳卒中のリスクを高めるとされています。

1.2.1 妊娠への影響

妊活中、そして妊娠中の女性にとって、トランス脂肪酸の摂取は特に注意が必要です。

トランス脂肪酸は、胎児の発育に悪影響を与える可能性が指摘されており、早産や低出生体重児のリスクを高める可能性があるという研究結果も報告されています。

また、胎盤への血流を阻害する可能性も懸念されており、胎児への酸素や栄養の供給を妨げ、正常な発育を阻害する可能性も考えられます。

さらに、母体のインスリン抵抗性を高め、妊娠糖尿病のリスクを高める可能性も指摘されています。

妊娠糖尿病は、巨大児出産や早産などのリスクを高めるだけでなく、母体にも高血圧や将来の2型糖尿病発症リスクを高めるなど、様々な合併症を引き起こす可能性があります。

そのため、妊活中からトランス脂肪酸の摂取量を控えることが重要です。

1.2.2 その他の健康リスク

トランス脂肪酸の過剰摂取は、妊娠への影響以外にも、様々な健康リスクを高めることが知られています。

リスク	詳細
心血管疾患	動脈硬化を促進し、心筋梗塞や狭心症などのリスクを高めます。
脳卒中	脳血管の閉塞や破裂を引き起こし、脳卒中のリスクを高めます。
2型糖尿病	インスリン抵抗性を高め、2型糖尿病の発症リスクを高めます。
アレルギー	アレルギー反応を引き起こしやすくする可能性が指摘されています。
認知機能低下	認知機能の低下やアルツハイマー病のリスクを高める可能性も示唆されています。

これらのリスクを避けるためにも、トランス脂肪酸の摂取はできるだけ控えるように心がけましょう。

特に、加工食品や揚げ物など、トランス脂肪酸を多く含む食品には注意が必要です。

2. マーガリンとトランス脂肪酸の関係

マーガリンとトランス脂肪酸は、かつて切っても切れない関係にありました。

現代では技術の進歩によりトランス脂肪酸ゼロのマーガリンが主流となっていますが、その歴史を知ることで、より安心してマーガリンを選ぶことができます。

2.1 従来のマーガリンとトランス脂肪酸

マーガリンは、液体の植物油を原料に、硬化させる加工を経て製造されます。

この硬化処理の過程で、一部の油脂の構造が変化し、トランス脂肪酸が生成されます。

従来のマーガリンには、この製造過程で必然的にトランス脂肪酸が含まれていました。

特に、部分水素添加という方法を用いたマーガリンでは、トランス脂肪酸の含有量が高くなる傾向がありました。

トランス脂肪酸は、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を増加させ、HDLコレステロール（善玉コレステロール）を減少させるなど、健康への悪影響が懸念されています。

2.2 トランス脂肪酸ゼロマーガリンの登場

健康への影響が懸念されるトランス脂肪酸を減らすための取り組みは世界的に行われており、日本でも2000年代からマーガリンメーカー各社がトランス脂肪酸低減に取り組んできました。

そして、エステル交換法などの新たな技術の開発により、トランス脂肪酸をほとんど含まないマーガリンの製造が可能になりました。

現在、スーパーなどで販売されている多くのマーガリンは、「トランス脂肪酸ゼロ」を謳っています。

2.3 表示の見方 トランス脂肪酸ゼロの基準

食品表示基準では、100gあたりトランス脂肪酸の含有量が0.3g未満の場合、「トランス脂肪酸ゼロ」と表示することができます。

「ゼロ」と表示されていても、ごく微量のトランス脂肪酸が含まれている可能性があることを理解しておきましょう。

また、商品パッケージの栄養成分表示欄を確認することで、より正確なトランス脂肪酸含有量を知ることができます。

表示	トランス脂肪酸含有量
トランス脂肪酸ゼロ	100gあたり0.3g未満
低トランス脂肪酸	該当なし（現在はほとんど使用されていない）

消費者が安心してマーガリンを選べるよう、各メーカーはトランス脂肪酸低減への努力を続けています。

商品を選ぶ際には、パッケージの表示をよく確認し、自身の健康状態や食生活に合わせて適切な製品を選択することが重要です。

3. 妊活中に安心して食べられるマーガリンの選び方

妊活中は、食生活にも気を配りたいもの。マーガリンを選ぶ際にも、いくつかのポイントを押さえることで、より安心して摂取できます。

トランス脂肪酸ゼロは当然のこと、原材料や添加物にも注目し、体に優しいマーガリンを選びましょう。

3.1 トランス脂肪酸ゼロ表示の確認

まず、必ず確認すべきなのが「トランス脂肪酸ゼロ」の表示です。

食品表示基準では、100gあたり0.3g未満であれば「ゼロ」と表示できます。必ずパッケージで確認しましょう。

「低トランス脂肪酸」といった曖昧な表現ではなく、「ゼロ」表示の商品を選びましょう。

3.2 原材料のチェックポイント

トランス脂肪酸ゼロであっても、原材料や添加物に注意することで、より安全に配慮したマーガリン選びができます。

3.2.1 植物油の種類

マーガリンの主原料は植物油です。

オリーブオイル、菜種油、ひまわり油など、オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸をバランスよく含む油を使用している商品がおすすめです。

これらの油は、体内で作ることができない必須脂肪酸を摂取できるため、妊活中の健康維持に役立ちます。

逆に、パーム油など飽和脂肪酸が多い油を多く使用している商品は控えめにしましょう。

商品によって配合は様々ですので、原材料名欄をよく確認しましょう。

3.2.2 添加物の有無

マーガリンには、風味や保存性を高めるために、様々な添加物が使用されている場合があります。

妊活中は、着色料、香料、保存料などの添加物が少ない、もしくは無添加の商品を選ぶのがおすすめです。

特に、トランス脂肪酸を生成する過程で使用されることがある部分水素添加油脂は避けましょう。

原材料名欄で確認できます。

3.3 おすすめのマーガリン

上記を踏まえ、おすすめできる具体的な商品を紹介します。

商品を選ぶ際の参考としてください。

商品は↓のサイトを参考にしてください。

トランス脂肪酸が少ない安心マーガリンおすすめ7選｜パッケージには書いてない！

https://360life.shinyusha.co.jp/articles/-/299

雪印メグミルク　知ってる？いまどきマーガリン

https://www.neosoft-brand.com/rnproducts/?utm_source=&utm_medium=cpc&utm_campaign=2024aw_neo&utm_content=1101_2&gad_source=1#data

上記の商品は一例です。スーパーやオンラインストアなどで、様々なメーカーからトランス脂肪酸ゼロのマーガリンが販売されています。

自身の食生活や好みに合わせて、最適な商品を選びましょう。

4. マーガリンの健康効果と適切な摂取量

マーガリンは、バターの代替品として広く利用されていますが、その健康効果については様々な意見があります。

正しい知識を持って摂取することで、妊活中の健康維持に役立てることができます。

4.1 マーガリンに含まれる栄養素 ビタミンD、ビタミンE

マーガリンには、脂溶性ビタミンであるビタミンD、ビタミンEが含まれています。

これらのビタミンは、妊活中にも重要な役割を果たします。

・ビタミンD→カルシウムの吸収を促進、骨の健康維持胎児の骨の形成に重要

・ビタミンE→抗酸化作用、血行促進妊娠の継続に役立つ可能性

これらのビタミンは、マーガリンの種類によって含有量が異なるため、製品の栄養成分表示を確認することが大切です。

4.2 妊活中に必要な栄養素とマーガリン

妊活中は、バランスの良い食事から必要な栄養素を摂取することが重要です。

マーガリンは、エネルギー源となる脂質に加えて、上記で述べたビタミン類を供給できるため、食生活の補助として役立ちます。

例えば、ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ働きがあります。

妊活中は、活性酸素の増加による卵子や精子のダメージが懸念されるため、ビタミンEの摂取は有益と考えられています。

また、ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助けるため、妊娠中の骨粗鬆症予防にも繋がります。

ただし、ビタミンDは過剰摂取による副作用のリスクもあるため、サプリメントだけではなく食品からバランスよく摂取することが推奨されます。

4.3 過剰摂取のリスクと適切な摂取量

マーガリンは、少量で多くのエネルギーを摂取できるため、過剰摂取によるカロリーオーバーに注意が必要です。

特に、妊活中は体重管理も重要となるため、摂取量を適切にコントロールすることが大切です。

厚生労働省が推奨する脂質の摂取量は、総エネルギー摂取量の20～30%とされています。

マーガリンの摂取量は、この範囲内で調整し、他の油脂類とのバランスを考える必要があります。

1日の摂取量の目安としては、大さじ1杯（約10g）程度が適切です。

また、脂溶性ビタミンであるビタミンA、Dは、体内に蓄積されやすく、過剰摂取は健康への悪影響を及ぼす可能性があります。

マーガリンからのビタミン摂取に加え、他の食品やサプリメントからの摂取量も考慮し、過剰摂取にならないように注意しましょう。

必要に応じて、医師や栄養士に相談することもおすすめです。

5. マーガリンを使った妊活レシピ

妊活中は、バランスの良い食事が大切です。

手軽に栄養をプラスできるマーガリンを使った、妊活におすすめのレシピをご紹介します。

トランス脂肪酸ゼロのマーガリンを使用すれば、より安心して召し上がっていただけます。

5.1 手軽に栄養補給！アボカドとトマトのトースト

朝食や軽食にぴったりの、栄養満点なトーストです。

アボカドとトマトに含まれるビタミンやミネラルは、妊活中の女性をサポートしてくれます。

5.1.1 材料（1人分）

• 食パン：1枚
• トランス脂肪酸ゼロマーガリン：適量
• アボカド：1/2個
• トマト：1/4個
• レモン汁：少々
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々

5.1.2 作り方

1. 食パンにマーガリンを塗る。
2. アボカドは薄切りにし、トマトは薄切りまたは角切りにする。
3. 食パンにアボカドとトマトを乗せ、レモン汁、塩、こしょうで味を調える。

5.2 バランス◎！サーモンとほうれん草のソテー

サーモンには妊活に欠かせないDHAやEPAが豊富に含まれています。

ほうれん草の鉄分と合わせて、バランスの良い一品です。

良質な脂質を含むマーガリンでソテーすることで、風味もアップします。

5.2.1 材料（1人分）

• 生鮭：1切れ
• ほうれん草：1/2束
• トランス脂肪酸ゼロマーガリン：大さじ1
• にんにく：1かけ
• 醤油：小さじ1/2
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々

5.2.2 作り方

1. ほうれん草は3cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
2. フライパンにマーガリンを熱し、にんにくを炒める。
3. 鮭を加えて両面を焼き、ほうれん草を加えて炒める。
4. 醤油、塩、こしょうで味を調える。

5.3 簡単スイーツ！バナナとくるみのマフィン

おやつにもぴったりな、簡単に作れるマフィンです。

バナナとくるみ、そしてマーガリンのコクが相性抜群です。

ホットケーキミックスを使えば、さらに手軽に作れます。

5.3.1 材料（マフィン型6個分）

• ホットケーキミックス：200g
• トランス脂肪酸ゼロマーガリン：50g
• 砂糖：50g
• 卵：1個
• 牛乳：80ml
• バナナ：1本
• くるみ：30g

5.3.2 作り方

1. ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
2. 溶き卵、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
3. ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜる。
4. 潰したバナナと刻んだくるみを加えて混ぜる。
5. マフィン型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

5.4 葉酸たっぷり！ブロッコリーと卵の炒め物

妊活に重要な栄養素である葉酸を豊富に含むブロッコリーを使った、簡単で栄養満点な炒め物です。

卵と組み合わせることで、タンパク質も同時に摂取できます。

5.4.1 材料（1人分）

材料	分量
ブロッコリー	1/2株
卵	2個
トランス脂肪酸ゼロマーガリン	大さじ1/2
鶏がらスープの素	小さじ1/2
塩	少々
こしょう	少々

5.4.2 作り方

1. ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
2. 卵は溶きほぐす。
3. フライパンにマーガリンを熱し、ブロッコリーを炒める。
4. 溶き卵を加えて炒め、鶏がらスープの素、塩、こしょうで味を調える。

これらのレシピは、妊活中の栄養補給に役立つだけでなく、簡単に作れるので忙しい方にもおすすめです。

ぜひ、トランス脂肪酸ゼロマーガリンを使って、美味しく健康的な食生活を送りましょう。

6. マーガリンに関するよくある質問

ここでは、マーガリンに関してよくある質問とその回答をまとめました。

6.1 トランス脂肪酸ゼロでも体に悪い？

「トランス脂肪酸ゼロ」と表示されていても、微量にトランス脂肪酸が含まれている可能性はあります。

日本の食品表示基準では、100gあたり0.3g未満であれば「ゼロ」と表示することが認められているためです。

しかし、この程度の量は通常の食生活で健康に悪影響を与えるとは考えにくいとされています。

極端に大量に摂取しない限り、トランス脂肪酸ゼロのマーガリンは健康への影響を心配する必要はないでしょう。

ただし、マーガリンは脂質を多く含む食品であるため、カロリーの過剰摂取には注意が必要です。

バランスの良い食生活を心がけ、適度な量を摂取するようにしましょう。

6.2 バターとマーガリン、妊活中はどちらが良い？

バターとマーガリンはどちらも油脂ですが、含まれる栄養素や脂肪酸組成が異なります。

バターは飽和脂肪酸が多く、マーガリンは不飽和脂肪酸が多い傾向にあります。

妊活中は、バランスの良い食事が大切です。どちらか一方に偏らず、両方を適度に摂取することが推奨されます。

それぞれの特性を理解し、料理や好みに合わせて使い分けるのが良いでしょう。

例えば、風味を重視したい場合はバター、カロリーを抑えたい場合はマーガリンを選ぶなど、状況に応じて使い分けることができます。

また、マーガリンの中には、ビタミンD、ビタミンEなどの栄養素が添加されている製品もあります。

これらの栄養素は妊活中にも必要な栄養素であるため、製品を選ぶ際の参考にすると良いでしょう。

6.3 マーガリンの保存方法は？

マーガリンは、開封後は空気に触れると酸化しやすいため、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存することが大切です。

また、使用後は容器の口を清潔に拭き、直射日光や高温多湿を避けて保存しましょう。

開封後は早めに使い切るようにし、賞味期限内に消費しましょう。

未開封の場合は、常温で保存できますが、直射日光や高温多湿を避けて保存してください。

6.4 マーガリンの選び方のポイント

妊活中にマーガリンを選ぶ際には、以下のポイントに注目しましょう。

• トランス脂肪酸ゼロの表示を確認する。
• 原材料をチェックし、添加物が少ないものを選ぶ。
• 含まれる脂肪酸の種類を確認する。
• ビタミンなどの栄養素が添加されているか確認する。

これらのポイントを踏まえ、自身の食生活や好みに合ったマーガリンを選びましょう。

6.5 ソフトマーガリンとファットスプレッドの違い

マーガリンと似た製品に、ソフトマーガリンとファットスプレッドがあります。

これらの違いは、油脂含有量です。

種類	油脂含有量
マーガリン	80%以上
ソフトマーガリン	40%以上80%未満
ファットスプレッド	40%未満

油脂含有量が低いほど、カロリーや脂質も低くなる傾向にあります。

カロリーを抑えたい場合は、ソフトマーガリンやファットスプレッドを選ぶと良いでしょう。

6.6 マーガリンを加熱調理に使用しても大丈夫？

マーガリンは、加熱すると風味が損なわれる場合があります。

炒め物など、高温で加熱する調理にはあまり適していません。

トーストに塗ったり、パンケーキの生地に混ぜ込んだりするなど、加熱を伴わない調理や、低温での加熱調理に使用するのがおすすめです。

7. まとめ

この記事では、妊活中のマーガリン選びについて、トランス脂肪酸ゼロの重要性と健康効果、選び方のポイント、レシピなどを紹介しました。

トランス脂肪酸は健康への悪影響が懸念されるため、妊活中は特に摂取を控えることが推奨されます。

そのため、マーガリンを選ぶ際には「トランス脂肪酸ゼロ」の表示を確認することが大切です。

加えて、原材料の植物油の種類や添加物の有無もチェックすることで、より安心して食べられるマーガリンを選ぶことができます。

雪印メグミルク ネオソフトなどは、トランス脂肪酸ゼロで、妊活中に必要な栄養素を補給できるおすすめの商品です。

しかし、マーガリンは適量を摂取することが大切です。

過剰摂取はカロリーオーバーや脂質の摂りすぎにつながる可能性があるので注意しましょう。

また自分で使うマーガリンはトランス脂肪酸ゼロのものを使っていたとしても、市販されている菓子パンやケーキ、シュークリームなどの洋菓子系のスイーツにもトランス脂肪酸は入っています。

菓子パンや洋菓子系のスイーツを食べるときは、原材料表示をしっかりチェックしてください。

今回紹介したレシピを参考に、バランスの良い食事に取り入れて、健康的な妊活生活を送りましょう。

8.不妊治療・妊活のお悩みは和歌山の矢野鍼灸整骨院にご相談ください！

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このブログの執筆者

和歌山の不妊治療・妊活専門鍼灸院　矢野鍼灸整骨院　院長　鍼灸師　矢野　泰宏